U periodu letnjih vrućina, stručnjaci preporučuju povišen unos tečnosti kako bi se izbegla dehidratacija. Konzumirajte lagane letnje namirnice pune vode koje će vas sačuvati od vrtoglavice, mučnine i pada pritiska.
Paradajz
Glavni antioksidans paradajza, likopen, ima blagotvorno dejstvo na kožu i umanjuje rizik od karcinoma. Zbog toga ga treba jesti što je češće moguće, naročito leti. Likopen je takođe koristan za muškarce kao zaštita od raka prostate i pored paradajza nalazi se i u lubenici.
Lubenica
Uprokos tome što pripadaju redu krastavaca, dinja i lubenica su poznate kao nezaobilazno letnje voće. Poznate su kao idealno osveženje a pored toga bogate su i brojnim korisnim sastojcima koji pozitivno utiču na probavu, srce, krvotok, jetru i bubrege. Lubenica pored šećera i vode sadrži i vitamine A, B1, B2 i C, kao i gvožđe, cink, kalcijum, fosfor, kalijum i magnezijum, dok veliku osvežavajuću moć ima zbog limunske i jabučne kiseline. Lubenica je idealna namirnica za čišćenje organizma i lučenje otrova. Jednako je popularna sama kao i u koktelima i voćnim salatama.
Krastavac
Niska kalorijska vrednost i visok sadržaj vode čine krastavac idealnom letnjom namirnicom. Krastavac je odličan sastojak letnjih obrok salata i nadaleko poznato sredstvo za domaće kozmetičke tretmane i preparate. Savršeno se uklapa u supe i bez problema zamenjuje celer u salatama od tune i piletine. Čak 90 odsto krastavca čini voda koja u kombinaciji sa visokim sadržajem vitamina A, B i C daje organizmu energiju i poboljšava zdravlje kože. Krastavac takođe sadrži kalijum, magnezijum i vlakna koji efikasno regulišu krvni pritisak.
Grožđe
Bez obzira na vrstu, zrna grožđa su puna vitamina A, B, C, B6, kao i folne kiseline. Grožđe je toliko korisna namirnica da jedna porcija od 100 grama sadrži 20 do 25 odsto količine vitamina C koja je telu potrebna na dnevnom nivou. Sok tamnih bobica ima pozitivan uticaj na krvne sudove i kardiovaskularni sistem što daje još jedan plus crnom grožđu. Grožđe obiluje antioksidansima, i pritom sadrži i flavonoide i kvercetin. Ovo moćno voće sprečava zgrušavanje krvnih zrnaca i na taj način smanjuje opasnost od stvaranja krvnih ugrušaka kao i ritik od holesterola. Crno grožđe ima moćna antivirusna i antibakterijska svojstva i izuzetno je korisno u borbi protiv karcinoma.
Tikvice
Tikvice su jedna od najpopularnijih vrsta povrća u letnjem periodu zbog izuzetnih hranljivih vrednost i mnogobrojnih načina upotrebe. Tikvice se mogu jesti u supi, kao salata, kao prilog, ali se odlično snalaze i u ulozi glavnog jela. Sadrže dve trećine od preporučene dnevne doze vitamina C i obiluju beta karotenom. Stručnjaci preporučuju beta karoten kao odlično sredstvo protiv kancerogenih oboljenja i bolesti koronarnih arterija.
(Web-tribune.com)